饼干成型的方法多种多样 在西式面点工艺中 常用的成型方法有挤制法 () 花戳法和复合法等。

时间:2019-09-14 21:33:40 关键词:方法,面点,制法

饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。

A.切割法

B.一次成型法

C.擀制法

D.直切法

答案解析

A