酶褐变的控制食物中发生酶褐变 必须具备三个条件 即食物含有多()类物质 酚酶和空气中的氧 三者缺一不可。
时间:2020-07-05 08:13:00 关键词:食物,有多,必须具备酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多()类物质,酚酶和空气中的氧,三者缺一不可。
A.羰氨
B.焦化
C.酸氧
D.酚
答案解析
D
酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多()类物质,酚酶和空气中的氧,三者缺一不可。
A.羰氨
B.焦化
C.酸氧
D.酚
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D