简答米 面粉的合理烹调？

时间：2019-04-13 10:10:40 关键词：面粉,合理,简答米

简答米、面粉的合理烹调？

答案解析

烹调加工过程中可使部分营养素损失。如淘米时，搓洗次数越多、浸泡时间愈长、水温愈高，损失愈多。故主张减少搓洗次数，但对于品质好的米，则不宜强调多洗多搓。米、面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失，当烹调方法不当时，营养素损失严重。

举一反三
简述功效成分和营养素的区别和联系。
查看答案
简述烹和调的区别？
查看答案
简述血浆和血清的区别。
查看答案
“其民食鱼而嗜咸 皆安其处 美其食”（《素问·异法方宜论》）句中“美其食”的语法现象是（）
查看答案
简答米 面粉的合理烹调？
查看答案
考题搜索
最新问题
  • 每支代维队伍钳型电流表最低配置标准为（）。
  • 每支代维队伍笔记本最低配置标准为（）。
  • 每支代维队伍必须配置一台黄马甲。（）
  • Windows98注册表的操作有（）。
  • Solaris系统使用什么命令查看已有补丁列表？（）
  • 下列哪种硬件设置通常必须在内置调制解调器上配置（）
  • Windows7系统对内存的最低配置要求为（）。
  • TRICON控制器是一种：（）控制器
  • NPC在销户指令生效前（）个大额支付系统工作日日终后 将撤销清算账户置为待销户状态 并将账户状态变更通知通过大额支付系统发送各CCPC。
  • 耐久跑中的途中跑 要求跑的节奏与（）节奏相配合。