蛋白质有哪些重要的生物学功能？蛋白质元素组成有何特点？
时间：2018-07-13 23:28:48 关键词：蛋白质,有何,生物学蛋白质有哪些重要的生物学功能？蛋白质元素组成有何特点？
答案解析
蛋白质是生命活动的物质基础，是细胞和生物体的重要组成部分。构成新陈代谢的所有化学反应，几乎都在蛋白质酶的催化下进行的，生命的运动以及生命活动所需物质的运输等都需要蛋白质来完成。蛋白质一般含有碳、氢、氧、氮、硫等元素，有些蛋白质还含有微量的磷、铁、铜、碘、锌和钼等元素。氮的含量一般比较恒定，平均为16%。这是蛋白质元素组成的一个特点。